益生元作用：
1.降低腸 pH 值
該作用是由于新產(chǎn)代謝來(lái)自從蛋白質(zhì)發(fā)酵（生成氨，高 pH ）向更多碳水化合物發(fā)酵（生成酸）的改變。一些腸道疾病如節(jié)段性會(huì)腸炎和 IBS （急性腸道綜合癥）的特征都是有過(guò)高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低（并非治愈）這些疾病的發(fā)生。這是有益于病人的。
2.恢復(fù)腸細(xì)菌平衡
益生元可以幫助腸在經(jīng)過(guò)抗生素，腹瀉，壓力或其它藥物（非抗生素類）的干擾后恢復(fù)腸內(nèi)細(xì)菌平衡。通過(guò)對(duì)某特定菌群的選擇性的刺激而使平衡恢復(fù)。可能發(fā)生在很多種不同菌群上。這種刺激可以是直接的（被選擇的細(xì)菌在益生元上生長(zhǎng)）或是間接的（一些細(xì)菌釋放對(duì)其它細(xì)菌生長(zhǎng)有益的物質(zhì)）