作者:羅運(yùn)金
欽州市品誠貿(mào)易有限公司 營運(yùn)經(jīng)理
廣西愛嬰貝美商學(xué)院 院長
《母嬰商情》特邀撰稿人
實(shí)體店名:愛嬰貝美/品誠寶寶。
面對房租上漲,人工成本居高不下,產(chǎn)品品類不全,毛利率下降等多方面的壓力,我們一直在思索,母嬰店未來的定位是什么?哪些產(chǎn)品將成為母嬰店新的一個(gè)利潤增長點(diǎn)?
下面,我們以市場上常見的三種形態(tài)為例,分析母嬰店的發(fā)展趨勢。
第一種是以快銷品為主的純奶粉店。
這種母嬰店確切的說應(yīng)該叫奶粉店,給客人視覺沖擊較大,整個(gè)門店突出的是快銷品的陳列,門店的銷售策略也側(cè)重于快銷品上,如奶粉,紙尿褲,米粉這三大品類,服飾基本沒有,用品不突顯,店主思維還停留在“奶粉”、“專賣”這樣的概念里。
這是一個(gè)非良性的發(fā)展,這樣的門店聯(lián)帶性弱,難以留住顧客。一個(gè)門店能突出專業(yè)水平的品類是用品,尤其是孕產(chǎn)婦用品,而不是快銷品。
舉一個(gè)非常簡單的例子,假如快銷品在同等銷量的前提下,把側(cè)重點(diǎn)稍微放到用品上,只要用品的銷量提升了,那么門店整體的營業(yè)額就提升了。例如,這個(gè)月奶粉做了大型的促銷活動(dòng),有可能把下個(gè)月的銷量預(yù)售了,那么次月奶粉的銷量勢必會(huì)下降。而在用品沒有受到關(guān)注、銷售依然保持原地不動(dòng)時(shí),門店整體的營業(yè)額就會(huì)下跌。而且,能開發(fā)新客的大概率在于用品,而不是在于奶粉,所以提升用品的銷售,是提升門店競爭力的一個(gè)手法。
第二種形態(tài)是以服飾為主的雜貨店。
這樣的門店大多數(shù)是單體門店,起初也是母嬰用品店,但是隨著市場的調(diào)整,行業(yè)的調(diào)整,慢慢的貨源短缺,銷售跟不上。
可能很多店主會(huì)有疑惑,貨源怎么會(huì)跟不上呢?在奶粉新政實(shí)施以來,廠家能保留的品牌越來越少,因此廠家對銷量的要求會(huì)提升,所以會(huì)優(yōu)先會(huì)選擇連鎖店進(jìn)行合作,單體門店獲取優(yōu)勢品牌的機(jī)率將會(huì)降低。單體店會(huì)出現(xiàn)一種惡性循環(huán),有名氣的品牌輪不到你的店來銷售,沒有名氣的品牌在店里賣不動(dòng)。由于沒有起量,得到廠商的動(dòng)銷支持也不會(huì)很大。出于資金的壓力,最終店主只能慢慢的淘汰奶粉,于是,母嬰店就變成了服飾占據(jù)大部分的經(jīng)營面積。這樣的門店給人的感覺是不專業(yè),且影響購物體驗(yàn),偏離了初衷。
第三種形態(tài)是以快銷品及日用為主的母嬰用品店。
這是最理想的一種狀態(tài),也是行業(yè)發(fā)展的趨勢。這樣的門店給消費(fèi)者的感覺較專業(yè),品類齊全,能達(dá)到一站式購物的效果。
為什么要重點(diǎn)關(guān)注和發(fā)展孕產(chǎn)婦產(chǎn)品呢?我們判斷一個(gè)門店專業(yè)與否的標(biāo)準(zhǔn),就是看這個(gè)門店的孕產(chǎn)婦專區(qū)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)如何,因?yàn)樵袐D是門店新客的重要來源。
在門店銷售有一個(gè)見怪不怪的現(xiàn)象:一個(gè)孕媽媽來到門店,想購買某一件孕婦產(chǎn)品,而剛好門店沒有這個(gè)產(chǎn)品時(shí),最后的結(jié)局就是這個(gè)孕媽媽連其它商品也會(huì)一同放棄購買了,而且下一次她來店的機(jī)率也會(huì)比較低,因?yàn)樵谒囊庾R(shí)里已經(jīng)給這個(gè)店貼上了標(biāo)簽,那就是“這個(gè)店什么也沒有”.因?yàn)樵袐D的購物心理是圖方便,不想多家選擇,想一站式購物。所以造成客戶流失的很大一部分原因是在于母嬰店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完善。服務(wù)好一個(gè)孕婦,未來三年內(nèi)她都有可能在這個(gè)門店消費(fèi),服務(wù)不好一個(gè)孕婦,你失去的不僅是她這個(gè)客戶,還有她身邊的朋友。
假如說,到目前為止,門店還沒有獨(dú)立的孕婦產(chǎn)品專區(qū),或孕婦產(chǎn)品線不全,沒有銷售重心,那作為門店老板,真的應(yīng)該好好去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。
如何才能突顯出孕產(chǎn)婦專區(qū),及讓它成為門店新的利潤增長點(diǎn)呢?
第一,產(chǎn)品的布局--店主對全局的定位,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì),決定著門店發(fā)展的方向。產(chǎn)品線不僅要深且要做全,旨在滿足每一個(gè)孕媽媽的需求。
第二,產(chǎn)品的陳列--獨(dú)立的陳列貨架。陳列是提高銷售的利劍,酒香也怕巷子深,好的展示會(huì)提升產(chǎn)品銷售的30%,合理的陳列可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買等各種重要的作用。
當(dāng)齊全的孕婦服飾(外出服裝、防輻射服、孕婦內(nèi)衣、內(nèi)褲、哺乳文胸、塑身內(nèi)衣、孕婦配飾、孕婦鞋襪等)、媽媽用品(產(chǎn)婦用品、哺乳用品、產(chǎn)后塑身、護(hù)理用品、口腔護(hù)理、洗護(hù)用品、美容護(hù)膚、妊娠紋霜系列、孕婦衛(wèi)生用品)和外出用品(便攜包袋、嬰兒背帶、媽咪包、待產(chǎn)包)集中展示在貨架上,會(huì)給顧客造成強(qiáng)烈的視覺沖擊,使其感到這個(gè)母嬰店有她所有的需求。一旦開新客成功,那么,這個(gè)客戶未來3年,都將是這個(gè)門店的忠實(shí)客戶。
第三,產(chǎn)品熟悉度--導(dǎo)購知道自己賣的是什么東西,能更好的推銷給客戶?;緝?nèi)容包括有以下幾點(diǎn):1、產(chǎn)品名稱及種類;2、產(chǎn)品規(guī)格,使用方法;3、產(chǎn)品材質(zhì);4、產(chǎn)品特點(diǎn);5、價(jià)格定位;6、放置什么位置;7、做什么促銷;8、有什么可聯(lián)帶銷售性等。
第四,制定銷售指標(biāo)--要有具體的量化指標(biāo)。比如當(dāng)月全店的任務(wù)指標(biāo)是10萬元,孕產(chǎn)婦產(chǎn)品銷售量需要達(dá)到5000.只有量化了指標(biāo),才能明確的分配到各個(gè)導(dǎo)購人員,制定相應(yīng)的促銷方案,完成任務(wù)。
第五,專業(yè)知識(shí)過硬--孕婦產(chǎn)品的銷售,要求導(dǎo)購除了了解產(chǎn)品材質(zhì)、功能、賣點(diǎn)之外,對孕期保健知識(shí)和育兒知識(shí)也要充分的掌握,為孕媽媽解答相關(guān)的育兒難題,同時(shí)把孕產(chǎn)知識(shí)轉(zhuǎn)化到聯(lián)帶銷售上。脫離專業(yè)知識(shí)做銷售,只能是靠運(yùn)氣。只有將專業(yè)知識(shí)學(xué)精,以育嬰師、營養(yǎng)師的姿態(tài)服務(wù)于孕媽媽,客情關(guān)系才會(huì)穩(wěn)固。
當(dāng)母嬰店都把重心放到快銷品上,商家都在搞促銷、價(jià)格戰(zhàn)時(shí),反而會(huì)讓這個(gè)品類毛利逐漸降低。門店要求生存發(fā)展,必須把用品做專業(yè),而用品的重心之重就在于孕產(chǎn)婦產(chǎn)品。在當(dāng)下市場競爭惡劣的環(huán)境下,孕產(chǎn)婦產(chǎn)品已然成為門店一個(gè)新的利潤增長品類。母嬰店要把孕產(chǎn)婦產(chǎn)品當(dāng)作孕媽媽的剛需產(chǎn)品、日常用品、必備品來推薦和銷售,不要讓孕婦產(chǎn)品區(qū)成為門店的冷宮。
以上五點(diǎn)是環(huán)環(huán)相扣,相輔相成的,母嬰店學(xué)以致用,一定能讓你的門店變成更專業(yè)。